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吃大蒜对人体有何益处？
大蒜是人们生活当中必不可少的菜点。它能杀除大肠杆菌和其它，肠道性病菌的杀灭性能强，深被人们所喜爱。但是生吃不可多，防止肠道辣伤。老百姓中有一句俗语：辣子辣嘴，蒜辣心。就是生吃过多，能刺激肠道灼伤。好了，我只能回答这么多。谢友邀朽。不胜荣幸。谢谢！
大蒜和榴莲一样，有人爱得无法自拔，可有人避之不及，闻不得一点味道。
大蒜的味道有些刺鼻，不是每个人都喜爱，但确有巨大功效：有许多营养价值不说，炒菜时当辅料，可以提香，让人食欲大增。
大蒜怎么吃最好？
老一辈的人都认为，大蒜自然是生吃最健康，能让它的杀菌效果发挥得最好。
这种吃法已经有科学验证。因为大蒜最独特的就是其「蒜素」，蒜头闻到的辛辣味就来自蒜素。
大蒜素即使稀释万倍，仍能瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等病菌，也能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。
然而，蒜素受热会挥发或者分解，因此生吃效果最佳。
如果你接受不了整颗生吃，不如试着将它做成蒜泥，捣碎了加点香油和盐，辛辣味就没那么重，而且更有利于吸收大蒜素。
大蒜是最好的保健品之一。最显著的是杀菌消毒，特别是预防感冒，尤为明显。
但好东西也不可多用，大蒜所含有的蒜辣素，刺激性很强，吃多了：
1、会伤及胃粘膜，降低消化能力。
2、会伤害肠道中的有益菌，影响食物的分解和吸收。
3、会对眼睛造成伤害，如果患有疾，会使眼疾更加严重。
4、产生的蒜臭味很浓，会造成小环境污染。
所以，吃蒜一定要适量。一般一天一至两瓣，最多不要超过三瓣。另外，食后一定要记住清洗口腔，消除蒜臭异味。
大蒜是生活中非常常见，使用频率非常高的一种具有特殊风味的食材，很多人对大蒜可谓是情有独钟，有些人则是由于大蒜的味道对其敬而远之。无论是超级粉丝派，还是排斥一族，都丝毫不影响大蒜非常骄傲的炫耀自己的营养价值。那么，大蒜有哪些营养价值呢？吃大蒜有哪些好处呢？先来看一看。
大蒜的营养价值：
大蒜本身属于根茎类的蔬菜之一，相比绿叶蔬菜而言大蒜的多数维生素和矿物质等营养素并不是很出众。但是大蒜本身确实有非常个性的营养优势，比如说硒含量比较丰富，而硒具有很好的抗氧化的作用。
除此之外，让很多人津津乐道的是大蒜中含有多种生物活性成分，如大蒜素（不是从娘胎里带来的，是让大蒜粉身碎骨之后，在空气中放5-10分钟即可产生）等。
大蒜素具有很好的抑菌的作用，凉拌菜来点没毛病。大蒜中的蒜氨酸和环蒜氨酸是降血脂的有效成分。也有研究表明，经常吃一些大蒜可以预防动脉硬化和脑卒中的发生。但是，大蒜的很多有益成分遇高温就会失效，所以大蒜生食这些健康益处才能最大的发挥出来。
大蒜虽好，什么人群不适合吃呢？
很多食物都有两副面孔，大蒜也不例外。大蒜的刺激性很强，过多食用（生食）会损伤口腔黏膜、咽喉粘膜以及胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等问题。所以吃大蒜一定要在控制量的前提下食用。当然本身吃大蒜过敏的人还是要慎食。或者本身具有上述健康问题的人群，建议可以选择吃熟的大蒜。
大蒜在我们的生活中普遍存在，常言道:“吃肉不加蒜，营养减一半”,由此可见，大蒜在我们生活中的重要性，我就大蒜的益处列示如下:
1、大蒜可以作为炒菜的辅料，大蒜具有提香去腥味的作用，增强饭菜的香味，使人对饭菜更加有食欲。
2、我们在吃肉时，血液中的脂肪成倍上升，但是同时吃大蒜，脂肪上升的趋势就会得到遏制，大蒜中还含有没有颜色的油滑液体大蒜素，它具有很强的杀菌作用，有效的提高了人的免疫力。
3、大蒜还可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞的成长，对癌细胞有杀伤作用，同时还可以清理人血管内壁上的沉积，降低血脂和血液的粘稠度。
不过，大蒜虽然有益处但也有害处，所以，在食用大蒜时必须掌握一个度，不能贪多。@波哥学习 @奋斗的小郝 @娱乐纵横天地 @娱乐纵横天地 @一花一草一世界18
大蒜是人身之宝，每天吃六个大蒜，坚持长时间吃下去，人的身体会棒棒的。首先大蒜功能，排毒，去湿气，杀细茵，调节肠胃功能，促进消化，治腹泻，还能抗癌作用，这么好的东西我们人人双手称赞，每天吃，坚持吃，人的寿命也会延长，人活的越来越年轻。
各位大佬能麻烦推荐几本文史类书籍吗？
说起我觉得比较好的几本，有关于中国历史的通读本，也有关于世界上其他国家历史的书籍，可以帮助拓宽视野，能从各种不同的历史文化中汲取养分。
先来说说中国历史方面的书籍:
《一读就上瘾的中国史》这本书很多读书博主都在推，光看书籍的封面感觉是那种只有历史系专业人士才能啃动的大部头著作，小透明可能会第一时间被里面的专业名词和学术氛围给整废。但真的鼓起勇气翻开后，发现书名诚不欺我。
还真是一读就上瘾的节奏。作为一个标准的女性读者，在翻看目录后果断从第六章情感篇开始阅读，其中“女性从来不止一面”读起来太有意思了，诸葛亮和黄月英那一篇开始，情不自禁地一篇接着一篇的读下去。
这本书作者讲述历史的方式非常容易被现代年轻人接受。更有特点的是，作者不仅是在讲述历史，他会结合现代的一些新观念，古今对比，或者用新奇的角度阐述不一样的历史观点，帮助读者彻底看懂历史的过去、现在和未来，有一种“让历史照进现实”的既视感。
《古诗源》是清人沈德潜所编的一部唐以前的历代诗歌选集
《治史三书》是历史学家严耕望以个人治学 心得为基础，融合梁启超、陈寅恪、钱穆、杨联陞等几代史学大家的治史经验著述而成的一部史学方法论著作，被认为是"金针度人"的治学入门书。
《剑桥中国史》（The Cambridge History of China）是一部世界上极具影响的国外研究中国历史的权威著作。这部完全由西方学者撰写的中国历史，沿袭西方汉学研究一贯坚持的严谨作风，广泛引用文献材料，注重文献的辨伪和考订。
《品三国》基本囊括了易中天在“百家讲坛”讲三国的内容。
《史记》全书包括十二本纪（记历代帝王政绩）、三十世家（记诸侯国和汉代诸侯、勋贵兴亡）、七十列传（记重要人物的言行事迹，主要叙人臣，其中最后一篇为自序）、十表（大事年表）、八书（记各种典章制度记礼、乐、音律、历法、天文、封禅、水利、财用）。
按照古代的传统说法，从传说中的黄帝到现在，大约有五千多年的历史，通常叫做“上下五千年”。期间流传有许多的神话，历史故事等。故有书《中华上下五千年》。
读文史类的书易流于只资谈助，无有迥出的境界，故读就要读代表当时最高境界的著作。谈文，首推《管錐编》《谈艺录》；论史，独推《陈寅恪先生文集》；文史兼善自成大家，首推《鲁迅全集》。
要读懂这三人著作，并不容易，但坚持读下去，你会感叹不虚此行；更重要的是，读他们的书逼着你读很多书，逼着你思考深刻周到。你会面对书山时有自信（许多书我不必读），你会感到打通了文史哲的界域成了通家，你会感到你钻研深透成了专家，你会感到你的表达有了自己的风格。
读文史还须哲学，我强力推荐张祥龙著作。
汪曾祺先生的《欢喜在人间》，是一本自选小说集，某种意义上说，这不太浓归入文史类。
文史类的书籍其实很多，只是这些书籍偏文化、比较学术，趣味性不足，所以读的人的并不是特别多。我最近在读几本，觉得还不错，可以分享一下。
钱穆先生的《中国通史》是用比较简略的方式把中国历史梳理了一遍。这种梳理是比较粗的，但在里面也有不少很细化的东西。论述的观点直截了当，给出的论据也比较详实。
能写通史是建立在对中国历史有通透的研究上的。
而钱穆先生的《中国通史》还有一个特点，这是根据给学生上课的课件整理出来的，而这个课程是先生上了很多年的。所以，这本书，相当地口语化，而且把问题说的简洁扼要，通俗易懂。
书里面涉及的政治、经济、文化等很多知识，虽然听过，但都没有更细致的了解，读完能有醍醐灌顶的感觉。
钱穆先生的《中国文学史》个人也觉得不错，如果有兴趣的话，也可以读读。
这书的作者是“唐翼明”，他是华中科技大学国学院的院长。这书写的是魏晋名士的故事，文字舒缓，趣味十足，可读性非常强。
魏晋时期是中国特殊的时期，从文化的角度看，相当于欧洲的“文艺复兴”。
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